罐罐菌一般与肥瘦参半的猪肉烧炒，口感不错。但有极少数人吃罐罐菌有不良反应。但吃到混有其他有毒杂菌的罐罐菌会中毒，请各位注意。

   罐罐菌，又名 牛肝菌、荞巴菌。盛产在高寒山区腊尔山一带。罐罐菌收检时间多在夏末初秋的高温天气，九、十月份。收检的罐罐菌通过人工加工以后，晾晒干，认真收藏，可保鲜色美味。罐罐菌营养价值极高，它是凤凰县腊尔山台地的一种土特产。