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警惕食物中毒 慎食散装牛肝菌类菜肴
( 稿源：团结报 ) 今年以来，湘西自治州发生多起食用市售散装牛肝菌（ 罐罐菌 ）食物中毒事件，导致数十人中毒住院。患者主要症状为头痛、头昏、恶心、呕吐、腹痛、乏力等，严重者有抽搐、视弱、意识模糊甚至昏迷。 散装牛肝菌 （ 罐罐菌 ） 从采摘、晒干、收购到出售均为私下行为，难以实施卫生监督监测。调查中发现，散装牛肝菌极易混杂其它有毒菌种，晒干后难以区分，牛肝菌多数种类可以食用，但有些种类有毒。真正引起食物中毒的罪魁祸首是这些有毒的菌种和混杂其中的其它毒菌；而有些毒菌类，极少量就可致人死亡。湘西自治州卫生行政部门呼吁广大市民，不要购买、食用散装牛肝菌 （ 罐罐菌 ） ，以免发生中毒。同时，按《食品卫生法》有关规定，餐饮业及集中式开餐食堂不得出售散装牛肝菌加工的菜肴。
竿军：这是一篇发表于2002年的文章，竿军认为任何时候都要注意！！
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